中国の餃子問題で世の中は、喧しい（かまびすしい）が、

そんなの、今に始まったことではないじゃんｗ


中国本土にいる中国人に比べたら、さすがに

アメリカにいる中国人は、いわゆる

「アメリカナイズ」された中国人。

が、ちょっとまってほしい。

そのレベルは首をかしげる人も多い。それが、アメリカナイズされた後だとすれば

そうじゃないレベルってどれほどのもんなのか？ということになる。

例をあげてみよう


土日のブランチは、中国の飲茶レストランをよく利用していた私たち

ご存知の人も多いと思うが、銀色のワゴンを押しながらテーブルをまわり

小龍包やシュウマイといった蒸し物や、揚げ物はもちろん、

中国粥といったものを、好きなものを好きなだけ食べる

テーブルをこぶしで　トントン　と叩くと、それは

ありがとうのサイン〜♪　（ｂｙ　中国食の未来予想図）

テーブルには、熱々のジャスミンティーが置いてあり（お代わり自由）

湯のみと、取り皿もまた重ねてある



ある時、その取り皿の裏にべったりと　洗い残しの食べ物がついていたことがあった。

マネージャーを呼んで注意した。「汚いじゃないの」


マネージャーは汚れた取り皿を指差しながら、憤然とこう言い放った。



「お前達は、どこに食べ物を入れるつもりだ？

汚れてるのは、裏だろう？！！

表はキレイじゃないか！！！」





逆ギレ。そして、去っていった。

私はムカついて（まだ食事も始まってなかったし）、帰ろうとジョナに促すと


「いいよ。どこのチャイニーズレストランでも同じさ。

さ、そのジャスミンティーと、ナプキンをくれ。

皿とテーブルを熱湯消毒しよう。」





何処に行っても・・・・確かにそうかも。

ジョナの話によると、その昔、自分がバイトしていたチャイニーズレストランでは、

揚げ物の油の中に

ネズミ

が、入っていたことがあったらしい。しかも

気づいたのは、ずいぶん、後だったようで

ネズミは、２度揚げ、３度揚げでも、こうはならないというように

こんがりと・・・おぇ〜（涙）


そして、その時のオーナー曰く



「油は高温、完全殺菌してることと同じだから大丈夫」